Nytår 2020 - Pasfall hjemme hos Jer

Menu

Pasfall laver traditionen tro, Nytårs Menu - hvor du kan nyde det derhjemme.

Menu består af:
Fynsk Boghvede vaffel med skaldyrssalat & syltet tomater

Kerteminde torsk som letsaltet og brandade, rødbedesalat, kapers, peberrod & sennepscreme

Kalvemørbrad ala Wellington i svampecreme, kartoffel croquette, mini fransk-fynsk løgtærte & trøffelsky

Hvid chokoladedrøm ala Pasfall med mousse, marengs & henkogte bær

Brød & smør

Kr. 495,- pr. person 
Kan bestilles her 

https://madbillet.dk/show/event/nytaar-med-pasfall-hjemme-hos-jer

Eller via mail info@thomaspasfall.dk

- Der kan desværre ikke tages forbehold for diverse allergener ved Nytårsmenuer ud af Huset.
Nytårs aftens catering afhentes hos Restaurant PASFALL Brandts Passage 31, d. 31/12 kl. 10-12.
Der vil ved afhentning uddeles fremgangsmåde for servering og sidste tilberedning af alle retter, nemt at gå til!

Tilvalg 

Foie Gras kr. 60,-

Østers med citron & vinaigrette: 3 stk. kr. 90,-  

Rossini Caviar 30 g.kr. 395,-  

Arla Unika ostevariation kompot & fladbrød kr. 95,-

Julefrokost med Pasfall 2020

Juleanretning 2020 (Catering)

Hvidesild & karrycreme
Hjemmerøget laks & rygeostsalat
Sprød fiskefilet, søkogte rejer & skaldyrsmayo
Jomfrummertærte med aioli & fennikelsalat

Brød & smør

Confit af and som sprød pakke
Glaseret svinebryst som mini flæskesteg med det hele
Rillette af gris med sprød svær
Andepølse med sur-sød sovs

Arla Unika ost med sveskekompot
Vaniljeskum, saltmandler & kirsebær i variation

Private Dining

Oplev en ekstraordinær middag, hvor ambitionsniveauet er tårnhøjt, personalet er yderst professionelt og maden er i en klasse for sig selv. Dette er sublim kogekunst, der blander kraften fra det franske med elegancen fra det nordiske. En helstøbt oplevelse med det bedste fra Pasfalls univers. Læn jer tilbage og nyd en fantastisk gastronomisk oplevelse. Når selskabet sidder til bords, præsenterer og serverer kokken hver enkelte ret. Er du den nysgerrige type, kan du gribe denne mulighed for at vide mere om tilberedningsmetoder og kokkens madunivers. Restaurant Pasfall tager sig af alt det kedelige, som afrydning og opvask, mens du kan læne dig tilbage og fokusere på dine gæster. Kokken takker af efter at have gjort køkkenet pænt og rent, og I kan fortsætte med at nyde hinandens selskab.

Årets frokostrestaurant

Bent Christensen og Den Danske Spiseguide har kåret os til "Årets Frokostrestaurant". Se med på deres hjemmeside for meget mere om alle de gode madoplevelser & anmeldelser. 

The Michelin Guide 2020

For 5. år i træk er vi at finde i den lille røde bog. Vi glæder os til at byde velkommen til dem der måtte finde deres vej til Hjertet af Odense. Læs lidt fra guiden her https://guide.michelin.com/en/southern-denmark/odense/restaurant/pasfall

The Michelin Guide 2019

I 2019 kan vi for 4. år i træk være stolte af at være "recommended" i Michelin Nordic Guide. I vores restaurant kan I nu se det fine skilt, som vi netop har modtaget fra Guide De Michelin. 

Læs meget mere om guiden på Michelin.dk 

The Michelin Guide 2018

I 2018 kan vi for 3. år i træk være stolte af at være "recommended" i Michelin Nordic Guide. I vores restaurant kan I nu se det fine skilt, som vi netop har modtaget fra Guide De Michelin. 

Læs meget mere om guiden på Michelin.dk 

The Michelin Guide 2017

Restaurant PASFALL er stolte af, at være recommended i Michelin Nordic Guide 2017. 

Læs meget mere om guiden på Michelin.dk 

The Michelin Guide 2016

Det er en stor livsglæde og fornøjelse for Thomas Pasfall & teamet at betjene Jer i hjertet af Odense. 

Den flid, den ambition, det talent, som Thomas har, har gjort at vi er blevet så beriget at efter kun 2½ år på Restaurant PASFALL , har Michelin Guiden optaget os i deres nordiske guide. Dette kunne vi ikke gøre uden hele holdet bag Restaurant PASFALL. 

Det er fantastisk! Vi er meget stolte! Og som Thomas siger ”det er ovenikøbet min torsk, der er på guidens forside og det er da fedt”

Wine Spectator’s 2017

Med stolthed er PASFALL igen i år blevet en del af 
Wine Spectator’s 2017 Best of Award of Excellence
"Typically offering 350 or more selections, these restaurants are destinations for serious wine lovers, showing a deep commitment to wine, both in the cellar and through their service team." 

Læs meget mere om prisen på: https://restaurants.winespectator.com/article/40134/about-the-award-levels

Wine Spectator

Vi er ydmyge & stolte modtagere af Wine Spectators Best Award of Exellence, som er blevet os tildelt Juli 2016.

https://restaurants.winespectator.com/restaurant/3465/restaurant-pasfall